Questo miele ha un colore ambrato scuro, un aroma pungente e un gusto astringente con note di fave di cacao, carruba e tabacco. Dopo la smielatura con centrifugazione meccanica, il miele viene lasciato decantare a freddo, quindi filtrato e confezionato. La temperatura di lavorazione è sempre inferiore a 50°C.
Il miele di castagno è ideale per chi ama i gusti intensi e in abbinamento a carni o formaggi stagionati.
Questo miele ha un colore giallo paglierino (quasi trasparente), un gusto delicato, un aroma vanigliato e una consistenza liquida. Dopo la smielatura con centrifugazione meccanica, il miele viene lasciato decantare a freddo, quindi filtrato e confezionato. La temperatura di lavorazione è sempre inferiore a 50°C.
Il miele di acacia biologico Alce Nero è ideale come dolcificante per tisane e infusi, frutta, yogurt o latte.
Questo miele ha un colore ambrato, naturalmente cristallizzato, odore e sapore cambiano in funzione delle fioriture raccolte. Dopo la smielatura con centrifugazione meccanica, il miele viene lasciato decantare a freddo, quindi filtrato e confezionato. La temperatura di lavorazione è sempre inferiore a 50°C.
Il millefiori è un miele versatile da utilizzare per bevande calde o spalmato sul pane.
Aceto di riso fermentato in modo naturale, lievemente acidulo. Acidità 5,2%.
Sottilissime, leggermente speziate e tostate al punto giusto. Le Sushi Nori sono perfette per preparare le prelibate varietà sushi. Spezzettate, poi, queste alghe marine rosse donano gusto e conferiscono quel tocco in più alle vostre zuppe, piatti a base di verdure o di spaghetti e al pesce.
Il riso miso DANIVAL è il risultato di una doppia fermentazione naturale:
* La prima fermentazione aerobica (inoculazione del cereale da parte del fungo Aspergillus oryzae con circolazione d'aria) dura 3 giorni e dà il koji,
* la seconda fermentazione anaerobica (senza circolazione d'aria) è più lunga.
Il riso miso DANIVAL viene fatto maturare per un minimo di 6 mesi per sviluppare tutti i suoi sapori.
* Riso Miso prodotto nel sud-ovest della Francia secondo un metodo artigianale giapponese.
* Soia biologica raccolta in Gironda dal nostro agricoltore partner.
* Riso biologico dall'Italia
* DANIVAL sale marino non raffinato dell'Atlantico
Le alghe giapponesi Arame hanno un sapore delicato, molto gradito al palato giapponese e si accompagnano perfettamente con la maggior parte delle verdure o tofu o in insalata. Si presenta come germogli scuri che aumentano una volta messi in acqua.
Fragole bio 60%, succo di mele concentrato bio, purea di mele bio, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico.
Pianta di origine: Citrus (arancio), appartenente alla famiglia delle Rutaceae. Il miele di arancio ha un colore sempre molto chiaro, può essere giallo paglierino da liquido, ma allo stato solido tende al bianco. La cristallizzazione non è immediata, ma si manifesta sempre prima dell'inverno successivo al raccolto (durata dello stato liquido: 3-4 mesi), e può essere più o meno fine. All'esame olfattivo, ha una gradevolissima sensazione di profumato, tipico delle zagare (fiori di arancio). Il sapore è decisamente dolce, gradevole. floreale e persistente.
Miele di colore variabile, il sapore e l'aspetto dipendono dal territorio di produzione. Il sapore, molto delicato, a seconda delle piante utilizzate dalle api può variare leggermente. La consistenza solitamente è cremosa e i cristalli sono fini.
Ricco in Omega 3. Olio ottenuto con spremitura meccanica dei semi di lino, che permette di mantenerne integre le proprietà. I recenti aggiornamenti della legislazione sugli oli prevedono che la dicitura "spremitura a freddo" si riferisca a lavorazione a temperatura non superiore a 27°, e riguarda solo l'olio extravergine di oliva. Ad una temperatura così bassa non si riesce ad estrarre l'olio di lino. La definizione di spremitura meccanica indica perciò una lavorazione ad una temperatura che consente la produzione dell'olio mantenendo integre le proprietà nutrizionali dei semi.
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Biscotti con gocce di cioccolato, per una colazione o una merenda diversa dal solito!
Con le fette biscottate Diabel ti fai del bene fin dal mattino. Gustose, friabili e croccanti sono perfette a colazione con un velo di marmellata, o in ogni momento da sole per spezzare la fame o sostituire il pane.
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La Crema di Mandorle Biologica - Rapunzel è realizzata esclusivamente con mandorle 100% biologiche leggermente tostate prima di essere macinate a pietra, priva di emulsionanti o stabilizzanti, senza l'aggiunta di aromi artificiali, conservanti, coloranti.